Identificar los procesos de atención al cliente y servicio de alimentos y bebidas, teniendo en cuenta los protocolos y tiempos acordes al servicio.

Comprender y producir diferentes tipos de actos comunicativos simples orales y escritos relacionados al área específica laboral y efectuando en la práctica las técnicas de servicio en diferentes situaciones.

Reconocer y elaborar elementos específicos del rubro gastronómico que posibiliten su rápida inserción laboral.

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